金桔柠檬冰淇淋

　　金橘柠檬冰淇淋相信很多小孩都很爱吃的吧，下面让我来给大家介绍一下该怎么做这种冰淇淋。

　　金橘柠檬冰淇淋

　　材料

　　A。金桔汁100㏄，柠檬汁15㏄，柳橙浓缩汁30㏄，细砂糖70公克，话梅数颗，B。牛奶250㏄，蛋黄80公克，细砂糖80公克，玉米粉15公克，鲜奶油250㏄

　　金橘柠檬冰淇淋的做法一

　　1、话梅去籽切细碎备用。

　　2、取一锅，将材料A其他材料加入以小火煮至细砂糖融化且搅拌均匀呈浓稠状，再加入作法1的话梅碎，备用。

　　3、取一小锅，加入牛奶，以中火加热至约85℃备用。

　　4、取一碗，将材料B的细砂糖、玉米粉混合均匀，将蛋黄加入以打蛋器搅打至均匀且颜色略白，备用。

　　5、将作法3缓缓加入作法4中搅拌均匀，再以隔水加热的方式，边搅拌边煮至带绸状后熄火，再将作法2拌入并搅拌均匀待冷却。

　　6、取鲜奶油打至七分发后，与作法5一起拌匀，放入冷冻库中约2小时，取出搅拌，再放入冷冻，重复此动作2～3次即可。

　　金橘柠檬冰淇淋的做法二

　　材料

　　香草冰淇淋250公克，金桔果酱2大匙

　　做法

　　将香草冰淇淋放置于室温下，等到用手指头轻压会稍微陷入的程度，即可加入调味材料，用大汤匙搅拌均匀，再放入冷冻库冷藏至喜好的程度即可