豌豆扎的做法

　　在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好豌豆扎这道菜吧。

　　1、瘦肉切丁，加盐、白胡椒粉及生粉上浆待用；米粉（参照粉蒸牛肉中的方法制作米粉）；新鲜豌豆洗净沥干。

　　2.12炒锅置火上烧热，倒3～4汤匙油烧至五、六成热。

　　3.21将肉丁入锅炒至肉变色。

　　4、加入郫县豆瓣。

　　5、快速翻炒均匀。

　　6.1底油留锅内。

　　7.2将肉丁铲起。

　　8、将豌豆入锅翻炒至豆子全部变色。

　　9、加水没过豆子大火烧开，改中火烧至豆子软面。

　　10、加肉丁入锅至水再开。

　　11、将米粉一边均匀地洒入锅，一边不停地快速翻炒、调散，避免米粉结块、黏锅，至汤汁浓稠起糊。

　　12、将浓稠的豌豆扎盛入大号碗中，再放入微波炉中高火加热2～3分钟，豌豆扎就做好了。吃时撒少许葱花和芫荽末味道更佳。

　　也许之前你没有吃过豌豆扎，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。