两人晚餐菜谱

　　二人晚餐菜谱

　　牛油果沙拉

　　1、用小刀横着划一圈（因为里面有核，所以划到划不开的地方不用管它）；划一圈之后用手转一转就可以轻松转开了；用小刀对着有核的那一半敲下去，把核带出来（或者把核挖掉）

　　2、像切芒果一样用刀横竖交叉切出格子状；用勺子挖出来（挖空的果皮可以做容器的）；牛油果很适合加一点点的盐和黑胡椒（搭配一点柠檬汁、美乃滋或者是英式芥末酱均可）

　　用料：三文鱼1块芝士片黑胡椒少许威士忌2茶匙黄油2小块食盐罗勒少许

　　芝士三文鱼

　　1、买来的三文鱼表面稍稍清洗一下

　　2、背面的鱼皮用手小心地撕掉，鱼皮也不要扔掉，可以凉拌了吃，喜欢的话也可以保留鱼皮，煎的时候只煎带鱼皮的那面，做出来会比较嫩

　　3、改刀成厚块状，用威士忌和少许现磨黑胡椒腌制1分钟

　　4、融化一小块黄油（另外再准备这样的一小块黄油）

　　5、放入鱼块大火煎，表面撒一点点细盐，快翻面之前放入第二块黄油融化

　　6、翻面再煎，至表面微黄即可（不用煎太久，也不用多次翻面，一面煎一次就够）

　　7、取出码在盘里，表面可以再补一点点盐

　　8、摆上芝士片，撒一点干罗勒碎，微波炉叮十几秒至芝士融化即可

　　二人食精选

　　用料：鸡胸脯肉胡萝卜1土柿子椒姜植物油咖喱料酒食盐水2汤碗

　　咖喱鸡丁

　　1、准备材料：鸡胸脯肉、胡萝卜、土豆、青椒、姜

　　2、准备调料：块状咖喱、料酒、盐、水2汤碗

　　3、鸡脯去除筋膜，洗净沥干切丁，加料酒和盐抓匀腌制1分钟（要抓到液体被鸡丁充分吸收，有点发粘的程度，这样炒出来的鸡丁才嫩）

　　4、胡萝卜、土豆和青椒分别切丁

　　5、油锅姜片爆香后，倒入鸡丁翻炒至变色后盛出备用（变色后马上盛出，炒的时间过长，鸡丁口感就不嫩了）

　　6、另起油锅，倒入胡萝卜和土豆翻炒至基本软烂（要多翻炒一下，要炒到土豆基本都酥烂）

　　7、加入清水煮开后，继续加入咖喱用中小火慢慢煮化（煮的过程中要不断搅拌，防止糊锅）

　　8、最后加入鸡丁和青椒煮至味道融合即可