肉沫娃娃菜是怎么做的呢？

　　家庭主妇有时候难免为做什么菜而发愁，尤其现在正是天气炎热，家里人一个个饭量减少，食欲大减，有时候就算做了一桌子的菜也没有动过几筷子。这时候就想做一些清淡有营养的菜，却不知道该做什么好。现在小编给大家推荐一道正适合夏天吃的菜——肉沫娃娃菜！接下来让小编告诉大家这道菜如何做。

　　做法一：

　　材料：娃娃菜，猪肉，剁辣椒，蒜末，油，生抽，蚝油，盐

　　做法：

　　1、将娃娃菜切成六小瓣，蒜末尽量切得细，肉切成泥状，材料准备好！

　　2、肉末装入小碗里加少许生抽，蚝油，盐，根据肉量适量放，不要太多，因为剁辣椒是咸的，多了会咸。拌匀，蒜末和剁辣椒放入碗中，起锅热油，油热后分多次浇在蒜末碗中，记得搅拌！

　　3、直接用热过油的锅煮水，焯娃娃菜，有油没关系，油可以保持菜的颜色，不用洗锅。根据个人口感决定煮的时间，简单焯下也行，待会还要蒸。焯过水的娃娃菜摆盘，码上肉末，在菜杆上多放些蒜末辣酱，肉末上码少许就行！

　　4、上锅蒸5分钟，就行。

　　做法二：

　　材料：娃娃菜1棵，蒜，淀粉，豆瓣酱

　　做法：

　　1、娃娃菜掰下来，洗干净，蒜切碎。

　　2、肉切成小块，加少许料酒腌好。

　　3、锅内烧水，开后加适量盐放入娃娃菜烫煮至菜叶变透明，白色部分变软。

　　4、热油爆香蒜末。

　　5、加入一勺豆瓣酱炒出红油后没加入肉丁煸炒，加少许老抽和盐。

　　6、加半碗清水煮开，淋入淀粉勾的芡。

　　7、把肉丁铺在娃娃菜上。

　　肉沫娃娃菜清淡可口，是夏天最适合吃的一道菜。除此之外，别看娃娃菜是缩小版的白菜，它里面含有的钾十分高，倘若大家因为缺钾导致每天都昏昏沉沉的没精神，可以多吃一点娃娃菜，它含钾量可比大白菜要高很多呢。另外怀孕的女性也可以多吃，里面还含有大量的叶酸哦。