​韭菜炒鸡蛋怎么炒会更好吃？

　　韭菜除了用来包饺子，还可以用来炒鸡蛋，一般韭菜炒鸡蛋的味道是非常不错的，韭菜切的不要太短，切成小段状，鸡蛋需要先放在锅中煎熟，煎成鸡蛋饼以后倒上酒菜一起搅拌就可以了，韭菜里面不要放太多的盐，也不要放太多调味料，只需要做清淡一些即可。

　　韭菜具有补肾温阳、益肝健胃、有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　材料

　　鸡蛋4枚，韭菜半斤，盐少许，醋少许，食用油少许

　　做法

　　1、将鸡蛋打入盆内，加盐、醋顺着一个方向搅匀；

　　2、加入韭菜一起搅匀；

　　3、锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下；

　　4、完全熟透即可出锅。

　　小诀窍

　　1、鸡蛋里加入几滴醋可以去掉鸡蛋的腥味，增加它的鲜味，还会使其更加好看

　　2、要是想做鸡蛋饼就将整个鸡蛋饼翻过来煎熟即可。