板栗放在冰箱会坏吗？

　　板栗这种干果在国内的分布很广泛，南北地区都有分布，所以板栗在国内分为南方栗和北方栗，相比之下，南方地区的板栗个头更大，含糖量比较低，而且淀粉的含量比较高，所以南方的板栗品质更好一些，如果买回来的是新鲜板栗的话，因为新鲜板栗含水量比较高，所以是很容易变质的，有些人就会想到放在冰箱保存，这样保存板栗会不会坏掉呢？

　　板栗放在冰箱会坏吗？

　　一、板栗可以放冰箱存放吗？

　　板栗是可以放冰箱保存的。

　　把生板栗放在保鲜袋内是可以储存在冰箱或冷冻室的。15天左右，再长就不好吃了，口感不好。

　　新鲜栗子直接放入冰箱冷藏室，记住新鲜栗子一定不要过水洗，怕污染冰箱的话，可以用果盘或保鲜膜覆盖一下，也能起到保鲜的作用。或者直接装入保鲜袋放入冰箱保鲜。

　　二、板栗怎么保存不坏？

　　生板栗的保存方法

　　1、沙土保存法

　　新鲜的板栗买回来之后，可以找一处空地，将板栗埋藏到沙土里，或者挖一些不干不湿的沙土回来，将板栗放到容器里用沙土埋起来，这样可以持久保持新鲜。

　　在保存板栗的容器底部铺上一层黄沙，再放上板栗，按照一层黄沙一层板栗的顺序存放，注意最上面一层要多放些黄沙，并且每隔一段时间适当喷点水，不要喷太多，这样可以防止板栗干掉。

　　2、风干法

　　将新鲜的板栗放在冷水里浸泡7到10天，捞出来装在篮子里，或是摊开放在阴凉通风的地方，任其自然风干，可以保存很长一段时间。

　　3、塑料袋密封保存

　　将新鲜的板栗放入塑料袋中，注意擦干表面的水分，再将塑料袋口扎紧，放于阴凉通风的地方，并且注意隔着袋子随时观察，在没有变质之前食用完。

　　4、冰箱保存

　　将板栗剥壳，并去掉内膜，用保鲜袋装起来，扎紧口袋，放在冰箱冷藏室里，也可以放入冰箱冷冻室中，可以保存两个月甚至更长时间。

　　5、木屑保存法

　　将木屑和板栗混合在一起，装入容器内，最上面再多放一些木屑，注意不要加盖，将容器放在阴凉通风的地方，可以保存两个月左右，但是时间过长的话板栗会干掉。

　　6、摊晾法

　　把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处，只要不堆积，而且通风良好，保存两个月是绝对不会变质的。