香煎麻辣带鱼的做法

　　想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍香煎麻辣带鱼的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。

　　1、原料图。

　　2、带鱼洗净，划上较均匀的花刀。

　　3、两面涂抹上料酒，再涂抹上食盐。（盐量以烹饪所需量为准，后面不加盐了的）

　　4、加入拍碎的姜片、葱白段，抓匀。盖上保鲜膜腌制2到3个小时。（这么冷的天室温就可以了，夏天的话要入冰箱）

　　5、腌制好的带鱼，去掉葱姜，用厨房纸抹去带鱼上的水份，然后两面分别均匀地拍上一层面粉。

　　6、起锅烧热适量油，下入姜丝煸香。

　　7、下入带鱼，待煎至底部的鱼皮定型后翻面煎制。

　　8、多翻两次煎至带鱼外皮酥脆，熟透，出锅沥油。

　　9、然后在两面均匀撒上胡椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉和白芝麻即可。

　　香煎麻辣带鱼的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。