干锅牛排的做法大全有哪些

　　干锅牛排是非常有营养的一种干锅菜品，我们知道，牛排的营养价值是很高的，它的纤维素具有很好的保健功效，尤其是对于经常运动的人士具有增加营养、促进肌肉的效果。牛排的味道更加鲜香，尤其是通过干锅的形式展现出现，具有高营养、味道香的特点受到人们的喜欢。

　　主料

　　牛排（一斤半）

　　辅料

　　蒜头（适量）姜片（适量）青蒜（适量）

　　厨具

　　高压锅、炒锅

　　分类

　　冬季菜谱热菜咸甜火锅一小时简单难度

　　1先将牛排洗干净，焯热水去掉血沫。

　　2焯过水的牛排炒干水份，入油炒至焦黄。

　　3将炒得焦黄的牛排捞出，炒出来的油放入成个的蒜头和姜块，爆香。

　　4将香料粉、酱油、蚝油、糖、酒、腐乳混合好，加入水。

　　5将爆香的蒜头、姜片及调味水，加入牛排中，调味水没过牛排。牛排用高压锅焖30分钟（让牛排肉变软、入味）。

　　6.30分钟后出锅了，想加青蒜和辣椒的话可另外爆香后与牛排略炒，即可上桌了。

　　以上就是干锅牛排的做法，希望对您有所帮助，事先在煮牛排的时候不要煮到离骨，掌握一定的火候，让牛排充分的入味，使牛排的味道更加鲜香，如果用高压锅就好了，如果没有可以用普通锅多煮一会儿，最少也要文火两个小时。