吃牛筋的好处和副作用

　　牛筋作为一种非常受人们欢迎的食材，在正常人群中可以适当食用，比如补充营养、增强体质、改善皮肤、益气补虚、增强食欲等。适度的饮食对身体没有不良影响，但对于胃肠道功能比较差，消化系统有疾病或者是宝宝幼儿、老年人等牙齿功能比较弱的，建议烹饪非常软烂，少吃，以免引起疾病。

　　1、补益：牛筋富含胶原蛋白、钙、磷等多种微量元素，能补充身体所需的营养，还可增强筋骨、强身健体，特别是儿童在生长发育期时适当吃点，有利于孩子的生长发育；

　　2、有助于减肥：由于牛筋中不含脂肪、胆固醇，食用适量不必担心增重，而且在咀嚼牛筋时也能产生饱腹感，从而减少其它食物的摄入量，从而有助于减肥；

　　3、改良皮肤：牛筋富含胶原蛋白，可帮助改善皮肤粗糙、干燥、气色差等问题，对美容有一定效果；

　　4、益气补虚：牛筋是一种温热的食物，吃的时候可以益气补虚，增加身体内热气，改善脾胃虚寒、虚弱无力等症状；

　　5、增进食欲：牛筋是一种比较可口的食品，偶尔吃可以帮助改善饮食，增进食欲，改善心情。

　　吃牛筋的坏处比较少，主要是由于牛筋质地硬而有弹性，如果消化功能不佳，或者胃肠道功能紊乱的人食用，就会加重胃肠不适症状，因为牛筋质地硬而有弹性，食用不当，吃了会加重消化负担，而且吃得过多还会导致胃肠道疾病。牙齿功能障碍者，如婴儿幼儿、老人食用质地坚硬、有嚼劲的牛筋，可能会对牙齿造成损伤。但是，如果正常人经常食用牛筋，也会导致咀嚼肌变大而影响美观。