南瓜怎么做？推荐流行的三种做法！

　　南瓜是很普通的食材，平时可以吃到很多南瓜做到的很多美食，比如南瓜饼、南瓜粥等等，南瓜的营养价值非常高，比如含有多糖类，含有类胡萝卜素，另外还含有果胶以及丰富的矿质元素，吃南瓜可以促进新陈代谢，能够增强造血功能，下面介绍南瓜的做法。

　　第一、南瓜饼

　　材料

　　南瓜，糯米面，炼乳

　　做法

　　1、南瓜切块，蒸烂，捣成泥状。

　　2、然后加上一些糯米面（就是包汤圆的那种面）

　　3、搅拌均匀后，可以包上炼乳上锅蒸，也可以直接放油锅里炸，还能自己捏造型的！

　　第二、蛋黄焗南瓜

　　材料

　　主料：南瓜500克，咸蛋（蛋黄）2个

　　调料：食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙

　　做法

　　1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。

　　2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。

　　3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。

　　4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

　　5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。

　　6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。

　　7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

　　第三、浓香南瓜饭

　　材料

　　南瓜400克，大米200克，食油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升

　　做法

　　1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用。

　　2、炒锅内倒入2汤匙食油，烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟。

　　3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟。

　　4、然后打开盖，调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖，用最小火焖15-20分钟，收干水分后即可。