清炒草菇怎么做？

　　草菇的营养价值非常高。草菇是一种菌类，吃法很多，可以做汤，也可以炒着吃。清炒草菇是一道家常菜，根据个人的口味，可以在炒制的过程中加入一些青红椒或是耗油，然后再加一些淀粉勾芡就可以了。

　　草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

　　制作方法1

　　1、将草菇洗净，对切成两块。

　　2、起油锅，将草菇如果煸炒。

　　3、加入适量的生抽，清水和几片姜稍焖两分钟。

　　4、起锅前，在加入适量的盐，鸡精调味，加点水淀粉勾芡就可以了。

　　做法2

　　1、草菇洗净切片焯水，香菇切厚片，香菇蒂也不要扔，洗干净切小丁备用，

　　黄瓜切片备用。

　　2、起锅热油，先下香菇蒂丁爆锅，接着放入香菇炒软，然后放入草菇爆炒。

　　加盐调味，如果太干，可适量加点白开水，放入黄瓜翻匀后加入许水。

　　淀粉勾芡，出锅！

　　ps：切忌加味精，鸡精调味，会掩盖食材本身的鲜味。