醪糟蛋的做法介绍

　　如果你是一个吃货，那么你一定想要了解醪糟蛋的做法。因为这道美食真的是让人无法抵挡住它的诱惑，它所需要的原材料并不稀罕，也并不难找。但是这道美食的味道却让人不禁感叹美食自身所具有的独特魔力。它能够让人的心情也能够随着美味的食物变得好起来。

　　酒酿鸡蛋是一种简单易做的汉族小吃，在江南地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

　　第一步，烧开水。锅上炉，倒入清水，烧开。第二步，加入红糖与生姜。

　　把红糖和切成生状的生姜放入开水中，煮沸。第三步，打鸡蛋。

　　把鸡蛋直接打入沸水里。也可以把鸡蛋先打散，再倒入水里。

　　可以根据自己喜好选择。第四步，关火，盛出蛋汤。不要把鸡蛋煮老了，倒入一会儿即可关火盛出来了。第五步，倒入酒酿。把酒酿直接倒入盛出的蛋汤中，这样酒酿蛋就完成了。

　　可以开始品尝酒酿蛋了。

　　酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。

　　超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，小菜场也有卖，有瓶装、简装和散装。酒酿有新旧？酒酿之分，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。

　　这道美食经过时间的积淀，已经变成了一种文化。而且它所具有的滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效，也告诉我们这道美食有益于我们的身心健康。健康饮食，健康生活正是我们所追求的。因此一定要选对美食，而且要让这道美食发挥它真正的生活功效。