咸蛋黄焗苦瓜的做法

　　十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关咸蛋黄焗苦瓜的做法吧。

　　1、苦瓜切段，咸鸭蛋取蛋黄

　　2、水煮开，下苦瓜焯一下，然后用冷水冲，这样子是为了断生

　　3、油热下蛋黄，搅开

　　4、炒至冒泡香味出来

　　5、下苦瓜翻炒，下蒜末

　　6、下少许盐和高汤精

　　看完咸蛋黄焗苦瓜这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。