煮鸡蛋的家常做法有哪些

　　白水煮鸡蛋是最常见的，可是这样煮的鸡蛋吃了几次就会腻，也不再想吃煮鸡蛋了，因此我们要更换煮鸡蛋的方法，这样变换花样的煮鸡蛋才能满足大家的本身的需要。那么煮鸡蛋的家常做法有哪些？煮鸡蛋的家常做法是很多的，我们可放入很多调料到锅里与鸡蛋一起煮，其营养会更好，煮鸡蛋的家常做法主要有：

　　做法一

　　主料：水发大连海参2头，鸡蛋4枚。

　　辅料：浓鸡汤300克，枸杞子15克。

　　调料：经验3克，鸡粉5克。

　　制作方法：

　　1：讲水发海参腹部洗净，鸡蛋煮熟剥去蛋壳备用。

　　2：再将锅中水烧开，把水发海参燎透水备用。

　　3：锅中加入浓鸡汤，水发海参、鸡蛋、枸杞子大火烧开，小火慢煨片刻，下精盐，鸡粉调料即可。

　　贴心叮咛：

　　鸡蛋要冷水下锅，用小火煮，不会裂开。

　　做法二

　　主料：

　　鸡蛋、水

　　制作方法：

　　1、煮鸡蛋看似简单，却很有学问。若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分。将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。

　　2、鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。

　　3、煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。为防止细菌感染不宜放入自来水中。

　　做法三

　　主料：

　　地菜、黄豆、红枣、风球子、姜块、鸡蛋青壳鸭蛋、水、盐

　　制作方法：

　　1、地菜就是荠菜，需要洗净，去蒂。2、再加上黄豆，红枣，枫球子，姜块，鸡蛋，青壳鸭蛋一起加水淹过撒少许盐一起煮即可。

　　煮鸡蛋的家常做法是很多的，我们可以选择最简单的做法，也可以使用复杂的做法，煮鸡蛋我们可以更换花样吃，煮可以用水煮，也能用卤水煮着吃，其做法是很多种多样，做出来的鸡蛋口味是不同的，在煮鸡蛋的同时还要观察鸡蛋生熟，防止子剥开鸡蛋发现是生的，因此我们还得掌握判断煮鸡蛋的生熟。