香肠做法大全，好吃没商量

　　香肠是一种不错的食物，可以直接吃，也可以和其他食物放在一起蒸着吃，比如香肠蒸鸡蛋、青椒炒香肠、土豆片炒香肠等，深得大家的喜爱，因此经常出现在餐桌之上。营养专家提醒，香肠大多都是猪肉灌装的，为了健康着想一定要适量服用。

　　一、青椒炒香肠的做法

　　1、香肠切片，青椒切条，姜蒜切末

　　2、锅烧热不放油，直接放香肠，小火把香肠油煎出来一些。然后放水，姜末，水基本没到香肠，开始煮

　　3、煮到收汁都差不多干了，把香肠扒到锅子的一边，然后放一点油烧热一点。下蒜末，闻到香味，把香肠扒下来一起炒

　　4、下青椒，翻炒均匀了，青椒熟了，试试咸味不够加盐

　　5、加一点儿鸡精或者味精就可以了

　　二、土豆片炒香肠的做法

　　1、土豆切片备用。用水泡着可防止土豆氧化变黑。

　　2、待油烧热后加入蒜瓣爆香。

　　3、爆完香后加入沥干水的土豆，不停翻炒。土豆很容易粘锅，所以要不停的翻炒。

　　4、土豆六七分熟还有点硬的的时候加入切成片的香肠。继续翻炒。等土豆香肠都差不多快熟了加入适量的酱油，盐，味精。盖上锅盖，焖2-3分钟左右。

　　5、打开锅盖，再翻炒两三下，临出锅前撒上葱花即可。

　　三、香肠蒸蛋的做法

　　1、将香肠斜切成薄片，码在盘子里中间预留一些空间给鸡蛋。

　　2、料酒均匀撒在香肠上

　　3、在中间空隙位置打上鸡蛋

　　4、在蛋黄上撒一小撮盐

　　5、上锅蒸至香肠开始变半透明+流油

　　6、撒一把葱花，闷半分钟就可以出锅啦