川味红烧牛脊髓的做法

　　已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食。厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下川味红烧牛脊髓的做法。

　　1、调料配料比较家常：豆瓣、葱、姜、泡辣椒、泡姜、蒜片、料酒等切片备用。

　　2、脊髓用水漂洗几遍，改刀成5厘米左右的段备用。烧开水加葱姜和料酒焯遍水。

　　3、起油锅，六成热下葱、姜略炒，随即下豆瓣炒出红油，下蒜片、泡姜和泡辣椒翻炒。

　　4、炒出香味后下焯过水的牛脊髓、料酒翻炒，下配菜用的红萝卜，下适量水，大火烧。

　　5、脊髓烧入味勾稍浓的芡汁就好了，可以出锅了。如果喜欢麻味，可以在装盘后面上撒花椒面。

　　吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作川味红烧牛脊髓一饱口福吧。