糯米小圆子的做法

　　汤圆是中华民族的传统美食，在一些传统的节日里面都会经常的吃到汤圆。汤圆的寓意也是很美好的，寓意着团团圆圆。以前，大多数吃汤圆的时节都是在寒冷的冬天，而现在人们不拘泥于那时，在平时的生活中们也会偶尔的买些汤圆来吃，或者有时间的人还会自己在家里面做，汤圆严格上来说也叫糯米小圆子。

　　顾名思义糯米小圆子也就是用糯米做出来的食物，这种食物做好之后触感软软的，煮好之后吃起来很有嚼劲。很多人也喜欢把它当做成一种点心来吃，那么糯米小圆子是怎么样做出来的，大家可以一起来学习一下。

　　材料

　　材料：糯米粉75克米粉75克水130cc细竹签6根

　　汁的材料：水160cc淀粉25克砂糖35克酱油30cc

　　做法

　　1、把糯米小圆子的材料放在一起，柔成很软的面团，分成6等分。

　　2、再分成24等分。

　　3、团成球。

　　4、锅中放水开锅后，放入糯米小圆子煮至飘起后再煮2分，捞出放入冰水中。

　　5、待完全凉却后，捞出待用。

　　6、一根竹签串4个小圆子，一共串6根。装盘待用。

　　汁的做法：

　　1、把全部材料放入锅中搅拌均匀，小火加热至粘稠状即可。

　　2、浇在团子上就可以了。

　　做法二

　　1、将所有材料倒入一个大盆中，水先倒90克，搅拌一下。

　　2、根据面粉吃水程度，可以酌情添加剩下的温水。然后揉成光滑的面团。

　　3、取一小块，搓成食指粗细的长条。搓的时候要注意力道，太轻了搓不起，太重了又会搓折，断了之后没关系，可以捏吧捏吧继续搓。

　　4、用刀切成小块，稍微搓一下，使其变成圆形即可。

　　5、锅中添水，水开之后将小圆子们下锅。

　　6、中火烧水，看到圆子们浮起来之后再煮个三五分钟，尝一尝，如果没有生粉的味道就是熟了。

　　7、捞出来之后可以加醪糟和糖桂花，也可以加红豆汤，还可以加水果丁，看你自己喜欢啦。

　　对于不同的人来说，喜欢吃甜食的人可以在做好的糯米小圆子里面可以放上白糖，喜欢吃咸的人也可以放入少许的盐，这两种糯米小圆子都是非常好吃的。不过因为是用糯米做的，所以如果一次性吃的太多的话会很容易大致消化不良的现象出现，尤其是消化能力不好的人要少吃。