榛子仁的功效与作用

　　榛子仁朋友们基本上都有吃过，榛子仁有坚果之王的美称，味道香酥可口，而且营养非常丰富，榛子仁的食用方法也很多，既可以生吃，也可以炒着吃或者做甜品等。榛子仁含有高达36%的维生素E，因而有延缓衰老、美容养颜的功效，同时还有滋润皮肤、预防血管硬化等功效。

　　一、榛子仁

　　榛子仁为桦木科植物棒、毛榛、华棒、滇棒、川棒的种仁，它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果食品，有“坚果之王”的称呼；榛子仁也是人们果盘中干果的“常客”，是“四大坚果”之一，榛子果实酥香可口、营养丰富，既可生食亦可炒食。

　　二、榛子仁怎么吃

　　当然可以生吃。不过它与其它食物在一起，会有意想不到的效果哦！不止美观可人，而且还十分美味可口呢！

　　（1）榛子仁巧克力牛轧糖

　　食材：白色棉花糖125g、黄油40g、奶粉70g、可可粉10g、榛子仁55g

　　做法：

　　1、材料大集合，榛仁提前烤香，可可粉和奶粉混合备用；

　　2、棉花糖和黄油一起放微波炉热1分钟，黄油放在碗底容易彻底融化；

　　3、取出搅匀。如果这个时间还没全部融化开的话再多热1分钟；

　　4、倒入可可粉和奶粉的混合物；

　　5、拌匀成面团，然后加入榛子仁；

　　6、放在油纸上，整理成长条状；

　　7、凉后切成条状即可。

　　三、功效与作用

　　1、榛子仁本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用；

　　2、它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效；

　　3、榛子仁里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期；

　　4、榛子仁本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用；

　　5、榛子仁还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生；

　　6、每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子仁，对视力有一定的保健作用；

　　7、小孩子吃榛子仁则有驱虫的功效。