自制雪糕的制作方法是什么

　　炎炎夏日，雪糕成了我们日常生活中不可缺少的冷饮，甚至在自己家的冰箱里都要备上很多，但是若是经常吃外面买的雪糕在卫生上又不那么让人放心，所以我们可以自己学习自制冷饮，我在家里就经常自制雪糕吃奥，非常简单，下面我就把自制雪糕的制作方法和大家一起分享下吧。

　　一。果子露冰淇淋

　　材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富强粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鲜奶油50g。

　　工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。

　　二。苹果冰淇淋

　　材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶。

　　工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

　　特点：果香味浓，滋味可口。

　　三。奶油冰淇淋

　　原料：奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。

　　具体做法：

　　1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；

　　2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；

　　3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；

　　4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；

　　5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。

　　四。鸡蛋咖啡冰淇淋

　　基本原料：鸡蛋三个

　　辅助原料：速容咖啡一包

　　1、鸡蛋去蛋黄（小窍门：把一个鸡蛋打进平底盘内，用一个空塑料饮料瓶，用手按下饮料瓶把空气排出不要放手，瓶口对着蛋黄，放开手蛋黄就被吸进瓶子里了。动作要快，把瓶口抬高，蛋黄倒出留作它用，接着第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除。）

　　2、把蛋清从盘子中倒入碗里，用打蛋器将蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，继续打匀，直至粉末完全溶解为止。

　　3、将完成的液体装进有盖子的塑料杯内，放入冷冻室冰5个小时左右，取出即可食用。

　　以上几种自制雪糕的制作方法是非常简单容易操作的，而且自己制作出来的口感也很棒，口味也比较丰富，您还可以根据您自己的爱好制作不同种类的雪糕，其制作方法也可以拿出来和大家一起分享下，但是冷饮不可以吃太多奥，祝您健康。