香酥带鱼怎么做

　　日常的饮食对于我们来说是特别重要的，所以说好的饮食对于我们调理身体有好处，有好多的朋友喜欢吃鱼，带鱼就是一种不错的选择，不过带鱼的做法也特别多，对于爱吃带鱼的朋友来说，香酥带鱼就是一种不错的做法，那么，香酥带鱼怎么做？下面我们一起来进行一下简单的了解。

　　用料

　　主料带鱼700克

　　辅料大葱1/2根醋1汤匙食盐1茶匙生抽1/2汤匙植物油500毫升面粉30克椒盐1茶匙

　　香酥带鱼制作方法和步骤：

　　1、带鱼清理干净内脏，去头、去尾后洗净，切成2-3厘米宽的段，大葱洗净切段。

　　2、切好的带鱼装盘中，放入大葱、盐、醋、生抽，用筷子拌均匀腌制15分钟左右，中间翻动几次。

　　3、将腌制好的带鱼蘸上一层面粉。

　　4、锅中倒入500毫升左右的油，中火烧至6、7成热时，将蘸上面粉的带鱼轻轻放入锅中，小火慢慢炸，炸的过程中用筷子翻动，待带鱼炸至金黄色时出锅装盘，撒上少许椒盐即可开吃。

　　小窍门：

　　带鱼是海鱼，本身有一定的咸味，炸粉也有一定的咸味，加少量的盐即可。

　　通过上述的介绍，我们知道了香酥带鱼怎么做，大家也可以看出，其实做法也特别简单，而且还特别的可口，带鱼是一种海鱼，也是一种有营养的鱼类，而且在吃的时候还特别的有口感，不过在做的时候我们要注意火候和方法。