蔬菜沙拉酱的做法是怎样的

　　经常吃西餐的朋友们都知道，蔬菜沙拉是一道比较受欢迎的菜，他的做法比较简单，蔬菜不用经过加热，这样会破坏蔬菜中的营养成分，我们都知道做沙拉的关键在于沙拉酱，那么沙拉酱的做法是怎样的呢？下面我们一起了解一下蔬菜沙拉酱的做法是怎样？

　　沙拉酱（Mayonnaise）的原料是鸡蛋和油，在快餐和西餐中被广泛应用，许多年轻人都喜欢食用沙拉酱，沙拉酱一般超市都有售，但是大多添加了调味料和香辛料，那么我们可以在家自制美味又健康的沙拉酱吗？接下来就为大家介绍一种沙拉酱的做法，希望大家可以喜欢。

　　材料

　　蛋黄1个，植物油250克，盐0.5克，白糖30克，白醋25克

　　蔬菜沙拉酱的做法

　　自制沙拉酱的做法：

　　①将一个鸡蛋的蛋黄取出打入碗中，放入适量的糖粉，用打蛋器打至蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状再加入少许的色拉油，继续打发。

　　②继续少量的加入油，每次加入的油一定不能太多，边加入边用打蛋器搅拌，随着油一点点的加入，蛋黄不但没有变稀，反而会变得越来越浓稠。

　　③当加完六七十克油的时候，蛋黄会变得很浓稠，这时要添加1小勺左右的白醋，搅拌均匀。

　　④然后再重复多次少量添加油并搅拌这一个过程。

　　⑤随着搅拌，蛋黄会变得越来越浓，这样美味的自制沙拉酱就完成了。

　　其实生活中很大的乐趣在于我们亲自动手出美味的菜肴，又能感受到成功的喜悦，同时又能减少工作中给我们带来的压力，通过对蔬菜沙拉酱的做法是怎样的进行了解之后，我们在家里也是可以做出美味的沙拉酱，相信很多喜欢吃沙拉的朋友都已经跃跃欲试了，那么大家可以一起动手试一试。