酱香凤爪应该怎么去做呢？

　　酱香凤爪相对来说是到好吃又简单的美食，食材相对来说是比较便宜的，但是想把凤爪的味道做好也是挺不容易的，这道酱香凤爪呢，味道相对浓郁，吃在嘴里回味无穷，越吃越上瘾。带上你的家人一起来品味这道美食吧，用心去制作。

　　软糯的凤爪，是好妈妈的儿子最爱吃的菜之一。每次手抓起来就吮、啃，不停地吃完一只又一只，直到光盘才心满意足。，酱香凤爪的做法很简单，而且味道可以随自己的口味而千变万化，酱油味、蚝油味、鲍汁味、豆酱味、豆瓣酱味……无论是小清新口味还是浓油赤酱的重口味，都能掌控的住。

　　烹制材料

　　材料：凤爪（10只）、花菇（4颗）、姜（两片）

　　调料：冰糖、桂花口急汁、盐（各适量）

　　1先把凤爪处理好，指甲要剪掉，待用；花菇放入温水中浸泡至回软。同时将泡好的花菇去蒂，泡过花菇的水隔渣待用。

　　2将凤爪放入滚水中飞水，捞起。

　　3取一瓦煲，放入姜片、花菇、花菇水，以及凤爪一起，再加入没过凤爪的清水。

　　4大火煮开后，捞去浮沫，改小火。

　　5焖煮半个小时后，加酱汁和冰糖，继续小火焖煮半个小时；最后试味加盐后，即可熄火起锅。

　　上面这道酱香凤爪，就介绍到这里了，大家可以换不同的调味品，就会有不同的味蕾享受了，做这个最开始处理材料到最后出锅一定要细心，不要把凤爪烧糊咯，要多多尝试。勇于挑战不同的味道，享受做菜其中带来的乐趣。