酸菜炒粉儿的做法

　　民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍酸菜炒粉儿的方法！

　　1、酸菜用水冲一下，切成丝

　　2、用手抟干水分备用

　　3、猪瘦肉切成丝，用少许盐、料酒、湿淀粉浆上

　　4、粉条用温水泡软

　　5、炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香

　　6、放入肉丝炒至变色

　　7、加胡椒粉和酱油调味

　　8、将酸菜抖散放入锅里，用筷子不停扒拉。炒酸菜的时候锅铲扒拉不开，用筷子最好使

　　9、将肉丝和酸菜炒匀后，填入适量清汤

　　10、再将泡好的粉丝放进去

　　11、用锅铲把粉丝扒拉进汤里，盖上锅盖中火慢炖

　　12、炖至粉条软烂、汤汁收浓，撒盐和葱花炒匀即可

　　不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了酸菜炒粉儿的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。