菠菜炒粉丝的做法有什么

　　做法一

　　食材明细：菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35克

　　详细步骤：

　　1、菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水；大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末。

　　2、锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。

　　做法二

　　原料：菠菜、粉丝、牛肉。葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖醋、鸡精、胡椒粉。

　　操作：

　　1、菠菜洗净控干水分，粉丝用热水泡开，牛肉切丁。

　　2、锅中烧油，先炒香葱姜蒜，再炒熟肉丁，加料酒、生抽。

　　3、然后把粉丝下锅炒，炒匀后捞出。

　　4、锅中再烧油炒香葱姜蒜，下锅炒菠菜。

　　5、菠菜炒软后把粉丝倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉。

　　6、炒匀就可以出锅了。