鸡蛋黄可以做哪些甜品

　　一、鸡蛋黄甜品

　　1、先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。

　　2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。

　　3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。

　　4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。

　　5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。

　　6、烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可

　　二、香橙牛奶蒸蛋

　　橙1粒鸡蛋1粒全脂牛奶60ml

　　1、橙外皮洗净，用手揉揉，切开，用小汤匙或小刀挖开里面的果肉，备用。

　　2、果肉榨成汁。

　　3、鸡蛋打散，过滤。

　　4、牛奶和橙汁分别放入温水中温热，倒入蛋液。

　　5、搅拌均匀，把蛋液倒入已备的橙皮中，用小火蒸十分钟或至熟。

　　P/S：

　　1、橙汁和牛奶需在温水中温热才倒入蛋液，太冷蒸出来不够滑，太热会使蛋液成蛋花。

　　2、橙皮能盖上一层保鲜膜蒸，蒸出来的蛋比较美观。（我没盖，但蛮喜欢有泡泡呈现出来）

　　3、这口味比较清香，喜甜者建议加入适量糖入蛋液调味。

　　4、鸡蛋本身营养价值也比较高，所以做成甜品口感好，对健康也是比较有益的。