山药皮的作用和功效是什么？

　　一、山药皮可以吃吗

　　可以吃饭。

　　淮山药全身都是宝，淮山药的皮也是可以食用的，而且营养成分也非常丰富，其中富含丰富的蛋白质、维生素、胡罗卜素、钾、钙、镁、铁、锌等多种营养元素。假使每次吃山药都剥去皮，那也是对营养成分的破坏。

　　二、山药的功效和作用

　　1、补脾和胃

　　淮山药具有治疗脾胃虚寒、食欲差、体弱等症的功效。而且它对治疗功能性腹泻和霉菌性腹泻也有很好的健脾养胃作用。

　　2、补血益气

　　对于女士来说，经常食用山药可以起到养血补气的作用，经常食用山药对身体有很大的好处。

　　3、养脸美容

　　淮山药中含有大量的粘液性蛋白质，可以提供体内多种糖蛋白，可以提高粘膜和皮肤的润化度，同时降低人体脂肪的蓄积量，是很好的美容护肤产品。

　　山药的功效和功效还不只是这几个方面，经常吃山药对人体还有什么好处呢，可以戳下面的链接：

　　淮山药有什么作用和功效告诉你说淮山药的15大功效

　　三、用什么方法剥山药

　　1、将整支山药放入笼中煮熟，然后将其皮过薄而松软，轻轻一剥，即可将其剥去。

　　2、擦丝机：用干净的钢丝刷，一边清洗一边擦洗，然后快速地把皮去掉。

　　3、切条：把淮山药切成5厘米左右的段，然后用去苹果皮的刀切掉。