鲮鱼煲汤做法大全

　　鲮鱼在生活中是属于一种比较常见的水产物，鲮鱼的肉质细嫩，而且其中的营养价值丰富，含有大量的微量元素以及多种维生素，经常食用可以补充身体所需要的营养物质，而鲮鱼煲汤的做法也有很多种，可以和红豆一起煲汤，也可以加入胡萝卜，汤鲜味美，令人垂涎，做法也很简单，将鲮鱼放入水中加入胡萝卜以及红豆即可。

　　鲮鱼煲汤做法大全

　　粉葛赤小豆煲鲮鱼汤

　　材料

　　粉葛一个（1斤多点），赤小豆2两，鲮鱼两条（刚好1斤），胡萝卜半个，排骨少量，陈皮2块，蜜枣2个

　　做法

　　1、鲮鱼去鳞去腮去内脏洗干净，排骨飞水，沥干水份

　　2、粉葛去皮，切块；赤小豆提前洗干净，用水泡着；陈皮泡软刮去白色的馕

　　3、把粉葛、赤小豆、蜜枣先放进冷水里大火烧开

　　4、热油锅把鲮鱼两面煎至金黄，用汤料袋装好，和陈皮一起放进开水里

　　5、大火煲15分钟后，转小火煲2个小时，放盐调味

　　粉葛鲮鱼汤

　　材料

　　主料：鲮鱼500克，葛根500克，

　　辅料：蜜枣30克，

　　调料：姜5克，盐5克

　　做法

　　1、将粉葛洗净，去皮，切大件；

　　2、蜜枣去核，略洗；

　　3、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水；

　　4、起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；

　　5、把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。

　　粉葛青萝卜鲮鱼汤

　　材料

　　鲮鱼，青萝卜，粉葛，马蹄，姜片

　　做法

　　1、煎过的鱼用煲汤袋装起来

　　2、粉葛和青萝卜切块

　　3、加一块陈皮和一个蜜枣

　　4、全部放入汤煲中，加足够多的水，一定要加够了，中途不可以再加水

　　5、大火烧开后转中火三个小时，这个时候的汤呈现乳白色

　　营养价值

　　鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。

　　食用功效

　　1、强健筋骨：鲮鱼里面含有丰富的钙质，人体食用后，具有促进骨骼生长发育、强健筋骨的作用。

　　2、补益气血：鲮鱼的食疗功效与鲫鱼类似，都具有补中开胃、补益气血的作用。

　　3、通利小便：对于小便不利、膀胱结热、黄疸、水鼓等疾病患者，可服用鲮鱼，具有滑利肌肉、通利小便的作用。

　　4、健脾养胃：鲮鱼具有健脾养胃的功效，所以特别适合脾胃虚弱的人群进行食补。