裙带菜可以生吃吗

　　裙带菜不仅富含蛋白质、维生素和矿物质，而且还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、高不饱和脂肪酸、岩藻黄素、有机碘、甾醇类化合物、膳食纤维等多种有效成分，具有独特的生理作用。有降血脂、降血压、免疫调节、抗突变、抗肿瘤等生理活性。它在抗病毒、抗肿瘤、降血压、减肥、心脑血管疾病等方面都有很好的疗效。

　　裙带菜含有多种营养物质，据初步分析每百克干品中有粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，粗蛋白质含量比海带高，而且它的味道比海带还要高。裙带菜不仅是一种食用褐藻，还可以作为从褐藻酸中提取的原料进行综合利用。裙带菜又称聪明菜、美容菜、保健菜、绿色海参，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十多种人体必需的氨基酸，包括钙、碘、锌、硒、叶酸、维生素A、B、C等矿物质。

　　吃饭裙带菜对身体有很多好处，比如有些人平时精力不佳，如果吃点裙带菜可以补充能量，让我们精神焕发，另外一些人还会有贫血的现象，这个时候吃裙带菜可以补铁，可以缓解缺铁性贫血的症状。裙带菜中的抗氧化物质含量很高，生吃裙带菜可以延缓皮肤老化。