海鲫鱼的做法大全

　　海鲫鱼一般体长16-23厘米，牙齿比较细长，鳞片又薄又圆。海鲫鱼的鱼刺比较多，而且鱼刺细小。在我国海鲫鱼主要分布在黄海，在那里有许多渔民在那里打捞，且海鲫鱼很容易打捞。鳍和鲤鱼的形状十分相似，营养价值极高。

　　海鲫鱼的肉很鲜嫩，味道鲜美，一年四季在海中均有繁殖。海鲫鱼多生活在水草密集的地方，很容易藏身，它的环境适应能力也很强，任何地方海鲫鱼都可以适应下来。那么海鲫鱼的做法又是什么呢？下文将为您详细介绍！

　　红烧海鲫鱼

　　材料：

　　海鲫鱼1条，油，盐，料酒，老抽，糖，葱，姜，蒜，胡椒粉

　　做法

　　1、海鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，在鱼身划几刀。

　　2、锅里油热，放下海鲫鱼煎，两面煎成金黄色。

　　3、加姜、蒜、料酒、糖、清水、老抽，大火煮5分钟。

　　4、加盐，中火煮3分钟。

　　5、加胡椒粉，大火收汁，加葱段即可。

　　香辣河鲫鱼

　　材料：

　　河鲫鱼，香辣酱，料酒，胡椒粉，鲍鱼汁，糖，醋，味精，葱，姜，蒜

　　做法

　　1、首先清理鱼：洗干净，沥干水分，在鱼身上划几刀口子，这样更入味。

　　2、先用料酒、胡椒、鲍鱼汁腌制一下。

　　3、然后热油锅，放姜、蒜煸出香味后放鱼，煎至变色，捞起。

　　4、加入香辣酱煸炒。

　　5、放水，下鱼、糖、少许醋一起煮开，小火煨一下。

　　6、最后放味精，大火收汁，撒上葱花即可。

　　海鲫鱼在市场上并不是很贵，价格只是比普通鱼稍微贵一点而已，但是海鲫鱼要比其它普通鱼营养价值要高得多。常吃海鲫鱼可以增强人的机体免疫能力，蛋白质的含量丰富，有助于正处在青春期的孩子的生长发育，而且还可以很好的开胃。