鲜肉白菜锅贴的做法

　　对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道鲜肉白菜锅贴，相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！

　　1.12面粉中加少许盐

　　2.21将温水慢慢倒入面粉中，用筷子将面粉打成大的雪花片

　　3.12然后用手反复揉匀，直至将面团揉至表面光滑

　　4.21将揉好的面团盖上醒20分钟左右

　　5、将猪肉洗干净剁成肉馅，加葱、姜碎末拌匀，放入一个鸡蛋，接着放料酒、盐、生抽、胡椒粉、白糖、鸡精、油、香油调味，然后顺着一个方向搅拌均匀

　　6、将白菜洗净沥干切成碎末

　　7.1最后将拌好的白菜馅和肉馅混合搅拌在一起

　　8.2将白菜碎末先加入食用油拌匀，这样可以防止做好的馅在包的时候出汤，接着可加少许盐调味

　　9、将醒好的面团取出揉成粗细均匀圆条状

　　10、下成大小均匀的面剂子（和包饺子差不多大）

　　11、用擀面杖将面剂擀成中间厚四周薄的面皮

　　12、包上适量的白菜肉馅

　　13、将面皮中间部分捏合，边上不用捏紧

　　14、取少许面粉和醋兑成面粉水（面粉可以使锅贴在煎制过程中形成脆的底部，醋可以使面皮更柔软也更香，比例我随便放的，差不多面粉：水：醋=1：10：0.5）

　　15、锅烧热，在平底锅内刷少许油

　　16、将包好的锅贴生胚放入锅中，煎1、2分钟，烹入面粉水，盖上盖中小火3、4分钟，直至水分收干，底部金黄就可以了

　　此时此刻，你肯定已经对鲜肉白菜锅贴的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。