普洱茶冲泡温度是多少？

　　产自于云南的普洱茶是全国有名的，很多人特别喜欢这种茶，经常喝一些普洱茶，具有很多保健养生作用，比如具有降血脂的作用，所以适合中老年人喝，另外现在很多人吃东西比较油腻，经常大鱼大肉的吃，这类人群也很适合喝普洱茶，那么在泡普洱茶的时候，多少水温最适合呢？

　　普洱茶冲泡温度：

　　冲泡普洱茶首先要熟悉普洱茶的茶性。普洱茶有散茶和紧压茶、新茶和陈茶、生茶和熟茶之分；普洱茶的茶性决定着投茶量的多少，冲泡的水温高低以及选用冲泡茶之水。

　　一般来说，普洱茶的水温是最好掌握在100℃，不像龙井要85℃，碧螺春要75℃，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。想要冲泡出普洱茶应有的韵味，温度就应尽量提高。

　　如果冲泡的普洱选料茶档次（例如芽尖）较高，原料以嫩芽为主，且白毫明显，则一般冲泡普洱茶的手法都可不用，水温过高很可能造成儿茶素大量溶解而产生涩味，所以，此时冲人的沸水应细水高冲，让温度下降。

　　掌握好水温出汤时间也要掌握好，第一道、第二道茶水弃去，第三道起作饮用，但第三道的茶叶浸泡时间可以短些，如10-20秒，第四道浸泡时间略比第三道长些，如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。

　　同时让面茶与里茶混合均匀，密封较严实的小包装散茶，饮用之前也应当醒茶。

　　经过这样处理后的普洱茶，冲泡后的口感优于现解块，现开封、现冲泡的茶品。

　　一般来说，冲泡普洱茶须用100’C的沸水。

　　想要冲泡出普洱茶应有的韵味，温度就应尽量提高。

　　但是在冲普洱芽茶（例如嫩沱茶）时，水温过高很可能造成儿茶素大量溶解而产生涩味，

　　所以，此时冲人的沸水应细水高冲，让温度下降。

　　如果冲泡的普洱茶档次较高，原料以嫩芽为主，且白毫明显，

　　则一般冲泡普洱茶的手法都可不用，用冲泡绿茶的方式为之，才不算糟蹋茶叶。

　　最好是要对不熟悉的普洱茶进行必要的试泡通过试泡来熟悉茶性，以确定冲泡要领。