详解番茄牛肉面的做法

　　可爱的番茄，呆萌的牛肉面，你猜他们的碰撞会擦出怎样的美食火花？面食一直占据了我们生活的一大部分，牛肉面也是重要的美食。许多厨艺爱好者有问到美味番茄牛肉面的做法，怎样才能让两种食材完美结合但又不会混杂两种食材的味道，保持各自并发挥原有的味道才是一碗好番茄牛肉面，那么接下来让我们一起看看制作方法。

　　食材食谱热量：1363（大卡）主料面粉250克西红柿2个牛肉150克辅料油适量盐适量胡椒粉适量生姜适量大蒜适量最喜欢自己做出来的湿面了，口感爽滑有劲道。牛肉如果给老人和孩子吃就硬了一些，不好咀嚼，所以就绞碎了煮，这样更入味，更利于小朋友食用和吸收。西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗

　　方法/步骤面粉加入少许的盐和碱粉，加入适量水和面光滑的面团，用保鲜膜包好饧发20分钟。饧面时准备好配菜。西红市，牛肉，姜蒜。水烧开把西红柿下开水煮30秒取出冲水去皮。把西红柿切丁，牛肉用料理杯绞碎加入少许胡椒粉搅匀去味。姜蒜切小块。热油锅下姜蒜爆香。把西红柿下锅翻炒。加入适量开水。把牛肉末下锅大火煮2分钟。最后调入适量盐搅匀关火。淋入少许芝麻调味油提味。用面条机把面压好水烧开下面条煮熟后取出控水。水烧开下面条煮熟后取出控水。注意事项和面时加入少许的盐和碱面，这样做出的面比较好煮，不容易糊。喜欢多汤的可以在炒配菜时加多些开水。