元葱牛肉馅饺子怎么做？

　　在生活中很多人都非常喜欢吃饺子，不过好多人会包的就是白菜肉，香菇肉，羊肉等等一些口味，不过很少有人做一些牛肉的饺子，其实元葱牛肉饺子口感非常不错，下面介绍一下做法。

　　先来牛肉剁馅。现在很多家里有搅碎机。如果只是一家几口人吃，不妨自己剁。自己剁的肉馅才有劲道。味道完全不一样。另外如果牛肉上有标注的话，尽量买黄牛肉。黄牛肉更适合作馅料。

　　二加辅料及作料。

　　喜欢洋葱牛肉的。各人可以按各自口味加喜欢的辅料进去。这里可以加些蛋清，另盐、姜、酱油、醋、胡椒、孜然粉等。加少许油。

　　三加水拌馅，包起来

　　牛肉馅，很容易干干的，不好吃。最大的秘诀在于，调馅的时侯要在馅里打水。在调好的馅里加水，再搅拌均匀。调好后，就可以包起来了。