长期吃芹菜汁的危害

　　芹菜汁一般是指由芹菜作为主要原料榨取出来的汁，直接饮用。芹菜含有较多的膳食纤维、维生素，以及多种矿物质，如钙、磷、钾和芹菜素等植物化学物质。一般来说，如果芹菜不存在过敏，健康成人喝少量或适量的芹菜汁没有什么危害，而且可以帮助补充人体所需的各种营养，但饮用方法不合理，就会危害健康。

　　并不是人人都适合喝芹菜汁，如果对芹菜过敏的人喝芹菜汁，则会引起或加重过敏症状，表现为皮疹、红肿、瘙痒等，严重者会引起呼吸困难，甚至引起休克。此外，芹菜汁长期摄入过多会加重胃肠道的负担，胃肠功能功能较弱的人不宜长期饮用，还可能引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。芹菜汁中含有较多的钾，长期过量饮用，还有可能导致肾功能不全、高钾血症，使病情加重。

　　另外，从中医的角度来看，芹菜性凉，所以脾胃虚寒的人都要慎用芹菜汁，以免加重脾胃的负担，导致腹泻、腹痛等。喝芹菜汁时还应注意芹菜汁的品质，如芹菜汁未洗净后就可制成芹菜汁，或使用变质的芹菜，会导致芹菜汁中含有大量细菌，容易造成胃肠道感染。另外，对于糖尿病患者，还要注意避免饮用过量加糖、蜂蜜的芹菜汁，以免引起病情加重。