藏族的特色美食是什么

　　我国有五十六个民族，每一个民族，都有其特定的民族文化，而藏族，就有着比较浓郁的藏式风情。这种风情，除了在服饰以及居住环境方面可以表现出来之外，在饮食方面，也是有着一定的表现的。那么，比较知名的藏族特色美食有哪些呢？下面就为大家推荐几种藏式美食！

　　1、酥油茶

　　作为藏族的代表性美食，属于西藏的特色美食之一。可作为主食与糌粑一起食用，味道很好。在西藏寒冷的的季节可以御寒，也具有提神醒脑、生津止渴的功效。食用酥油和浓茶制作而成，制作颇为复杂，可口美味、提神醒脑、汤汁鲜甜。

　　2、手抓羊肉

　　哪里放牧，哪里就会有手抓羊肉，作为藏族的特色美食代表，已经有近千年的历史了，味道也是持续改进，唯一不变的还是大口吃肉。有冷吃。热吃、煎吃三种吃法，吃法不一样，味道就会不一样。手抓羊肉选用鲜嫩的羊肉为原料，制作的手抓羊色泽鲜艳、肥而不腻、口感软韧，是不可多得美食。

　　3、琵琶肉

　　琵琶肉是藏族腌制的特色美食，做法是把猪宰杀后把内脏和骨头剔除，保持完成的猪身，放入调料，连续搓揉入味，然后缝合，晾干，晾干后和琵琶相似，所以就叫琵琶肉。琵琶肉历史悠久，可以保存很长时间，琵琶肉色鲜味香，风味独特，咸淡适中，不肥不腻，适合所有人群食用。

　　4、青稞酒

　　青稞酒是一种粮食酒，是藏族人民用青稞酿制而成。藏族人民每逢佳节、祝贺都少不了出现它的身影。青稞酒不上头、醒酒快、男女老少皆宜。青稞酒还含有多种矿物质，对人强身健体有很大的功效。

　　5、糌粑

　　糌粑作为藏族的主食之一，也是藏民每天必吃的食物之一。糌粑也是用青稞制作而成，是把青稞洗净、晒干、炒熟磨成面，在加入酥油茶、糖、奶渣制作而成。糌粑营养丰富，含热量高，既可以充饥又可以御寒。