川味麻辣凉面的做法

　　很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍川味麻辣凉面的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧

　　1.12要准备的食材有，花椒八角粉，熟花生碎，榨菜末，香菜末，香葱末，蒜汁，黄瓜丝，油泼辣子。

　　2.21先把花椒和八角炒香。

　　3.121锅中放油烧热，放几粒花椒炸香，放凉备用。

　　4.212把炒香的花椒八角晾凉，放入料理机里研磨成粉。

　　5、把搅打好把花椒八角粉倒入芝麻酱里搅拌均匀。

　　6、倒入适量香油把芝麻酱澥开。

　　7.1倒入生抽拌匀。

　　8.2然后放入盐、鸡粉和白糖。

　　9.1这些调料拌匀后，秘制浇汁就制作完成了。

　　10.2倒入香醋拌匀。

　　11、汤锅水烧开下入面条，煮八成熟就可捞出。

　　12、面条捞出，浇一勺刚才制作的花椒油。

　　13、把面条不断的用筷子挑起晾凉。

　　14、把拌好油的面条倒入盘中。

　　15、浇上蒜汁。

　　16、撒上榨菜末。

　　17、撒上熟花生碎。

　　18、浇上油泼辣子。

　　19、浇上秘制酱汁。

　　20、然后撒上香葱末。

　　21、再放上黄瓜丝和香菜末。

　　22、吃的时候拌匀即可。

　　我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下川味麻辣凉面。