葡萄鱼的做法

　　食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍葡萄鱼。

　　1、鱼取下两面的鱼肉，皮朝下横放砧板上，从肉面下刀，每隔1.5厘米先用直刀刻1/3，再坡刀刻上花刀，每隔1厘米左右横着刀剞直刀花。

　　2、刀深均至鱼皮，但不要切破鱼皮，剞好花刀后放入碗内。

　　3、用料酒、葱蒜、盐、胡椒粉、味精腌制20分钟左右。

　　4、鸡蛋打散后加入少许的面粉搅成糊状。

　　5、鱼肉放入鸡蛋糊中裹上糊，在鱼肉上撒上面包糠

　　6、油锅烧至7成热时，放入鱼肉炸至金黄后盛出。炒锅放入盐、白糖、味精、番茄酱、生抽、葡萄酒，用淀粉水勾芡再淋些香油。

　　7、烧开后浇在鱼肉上，趁热食用。

　　看了小编的介绍，您对这道葡萄鱼应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！