辣味酱香烧牛腩的做法

　　世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于辣味酱香烧牛腩。

　　1.1牛腩在凉水里面跋上最少半小时，放入盐和白酒。

　　2.2准备好所有的配料。

　　3.1放入黄酱，反复煸炒出香。倒入牛腩（事先用凉水跋过半个小时以上）反复大火煸炒，直到肉的颜色开始变成粉白色。

　　4.2锅中下油，趁着低温将辣椒和花椒倒入锅内。

　　5、加入开水，没过牛肉。

　　6、转移到高压锅中，加入白酒、葱、姜片。盖好盖子。大火直到加压，盖好阀门，中火15分钟，改成小火25分钟。

　　7、关火减压开盖，将汤汁和肉分开。汤汁里面放入盐、白糖调味。加入土豆和白菜，煮到软烂。

　　8、将肉再次倒入调味好的汤汁里面，翻炒之后勾芡出锅。

　　9、浇在刚才的菜底上面。撒上香菜。

　　这道辣味酱香烧牛腩的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！