干煸豆芽的做法是什么？

　　干煸豆角、干煸的豆芽是很多的人比较爱吃的，豆芽的主要的成分是碳水化合物，对人体的营养价值就是补充人体所需的碳水化合物。但是很多的人不知道如何来做干煸豆芽这道菜，其实这道菜烧出来还是比较可口的。关于干煸豆芽的做法，下面就来和大家一起分享一下吧。

　　干煸豆芽的做法：

　　原材：豆芽350克，韭菜50克，三层肉50克，红烧肉汁冻一汤匙，生抽、盐、姜丝、老酒适量。

　　制法：

　　①豆芽泡盐水10分钟洗净，用过开水烫沥干，韭菜去杂质洗净切断，待用。

　　②三层肉洗净切成细条，待用。

　　③锅油7成热，入姜丝起香，入三层肉、少量生抽、老酒炒至出油，。

　　④入豆芽武火快炒3分钟，入韭菜炒匀，续炒3分钟。

　　⑤撒盐调味，装盘后勺一汤匙红烧肉汁冻，即可。

　　此菜，鲜美多汁，开胃爽口。用于老年及幼儿便秘，既安全又有良效。

　　“春寒还料峭，春韭入菜来。”

　　韭菜，又叫“起阳草”，性温味甘辛，有补肾温阳的作用（其无壮阳效果）。如今，冬、春气候冷暖无常，故不妨常食用韭菜，以祛阴散寒。入春后人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃韭菜可增强脾胃之气，有益肝功能。

　　绿豆芽，味甘、性寒，归心，胃经；具有清热解毒，醒酒利尿的功效。

　　忌，韭菜，有阳亢及热性病症的人不宜食用。粗纤维较多，不易消化，故一次不可多食，否则大量粗纤维刺激肠壁，引发腹泻。

　　小编的介绍还是比较详细的吧，按照上面的方法，一定可以做出美味的干煸豆芽的，希望广大的朋友都可以多吃蔬菜，豆芽也是属于蔬菜的一类的。豆芽的吃法还有很多的，例如在火锅下面可以用豆芽来垫锅底。因此，最重要的事情是要懂得饮食多样化。