扇贝萝卜汤怎么做？

　　在生活中，经常会有人出现脾胃虚弱的情况，经常会感觉到腹部不适，比如腹胀腹痛等等，这类人群的食欲通常都会比较低，针对这些问题，最好的方法是饮食调理，比如可以多吃一些扇贝，另外吃扇贝还能够治疗胃寒症，最好的方法是炖汤来吃，下面来学习做扇贝萝卜汤的方法。

　　萝卜扇贝汤的做法：

　　干贝萝卜汤是一道美味可口的传统名菜，属于浙菜系。汤色乳白、海鲜味浓。把前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。锅里放入高汤（用白小也可），白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用文火煮20分钟、用陈酒、糖调味、再煮20分钟，待白萝卜变软后撇入山慈菇粉、搅均匀后即成。

　　制作原料

　　白萝卜1根（约400克），干贝2～4个，高汤5碗、陈酒、盐、白糖各适量、山慈菇粉少许（没有也可）。

　　制作过程

　　1、前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。2。白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。3。锅里放入高汤（用白小也可），白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用文火煮20分钟、用陈酒、糖调味、再煮20分钟，待白萝卜变软后撇入山慈菇粉、搅均匀后即成。

　　扇贝萝卜丝汤的做法步骤

　　11准备所需食材。

　　22青萝卜去皮、切成丝。

　　33扇贝放入沸水中煮至开口。

　　44捞出后把肉挑出来。

　　55摘取内脏。

　　66粉丝放入锅中，加清水煮开。

　　77放入萝卜丝。

　　88放入扇贝，加入适量精盐。

　　99再次烧开后，倒入陶瓷酒精炉。

　　1010热乎乎的扇贝萝卜丝汤就做好了。

　　小窍门

　　小贴士：

　　1、这里用到的食材，都比较易熟，所以这道汤可以算是快手菜。

　　2、扇贝很鲜美，所以无需加入过多的调料，只用到了精盐调味。