白灼大虾的做法大全

　　白灼虾是广州地区最著名的菜肴，也是当地主要特产之一。白灼虾做法多种多样，具有极高的营养价值，口感极佳，深受大家的喜爱。一般的虾在超市就能买到，但是很多人因为不会做而不敢轻易尝试，今天小编就为大家介绍白灼大虾的做法大全，吃货们赶紧行动起来吧。

　　主料：鲜虾500克，油1汤匙。配料：生抽3茶匙，红椒丝1汤匙。做法：1、虾用水冲洗干净。2、煲滚半锅水，加1汤匙油，水滚放入虾搅匀，见虾转红色而虾身弯曲，即可用有孔杓子捞起上碟。3、用加了红椒丝的豉油醮来吃。

　　[制作原料]

　　基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。

　　[烹饪方法]

　　1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀；

　　2、清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟。

　　【白灼虾的方法】

　　原料：鲜活基围虾葱姜白酒一勺

　　做法：

　　1）基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。

　　2）锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。

　　3）待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

　　4）沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。

　　白灼大虾的做法大全其实是很多的，今天就介绍这两种，相信已经够用啦。而且这两种方法做法简单，不需要高的技术含量便可轻松完成。但是不管是卖相还是口感都是一流的，是不是嘴馋啦，那赶紧准备材料自己动手做一次吧。