羊肉炖山药竟有这样的功效！

　　羊肉的性比较温，寒冷的冬天里喝上一碗羊肉山药汤有极好的滋补功效，可以修复胃粘膜、促进脾胃消化等，另外还可以缓解营养不良、改善体虚胃寒、治疗腰膝酸软等疾病。专家提醒，羊肉山药汤虽好但是千万不能过量食用。

　　一、山药羊肉煲的做法

　　1、新鲜羊肉切块备用

　　2、放入凉水中泡出血水洗净

　　3、准备辅料和调味料，山药，胡萝卜，葱姜，花椒，料酒，盐

　　4、胡萝卜山药切滚刀块，葱姜切段

　　5、把山药放凉水中防氧化变黑

　　6、胡萝卜葱姜小枣准备上，花椒放入调料盒

　　7、锅中放清水下入羊肉块，水开捞出控净血沬

　　8、另起锅把焯水羊肉放入，在次开锅撇去表面少许浮沬

　　9、然后下入料酒和适量盐

　　10、在放入葱姜和花椒（花椒放盒中吃时不色嘴）

　　11、开锅转小火盖上盖炖50分钟

　　12、然后下入山药，胡萝卜，红枣在炖20分钟即可

　　二、羊肉的功效与作用

　　1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

　　3、羊肉肉质细嫩，容易消化。中医认为羊肉有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、产后虚冷、缺乳等病症有不错的效果，尤其适合于老年人、体虚的男人和产后的妇女食用。