羊肉炒什么好吃呢？

　　羊肉的滋补价值比较高，尤其是对男性朋友而言，可以起到很好的温补壮阳功效，羊肉贵有各种美味的吃法，葱爆羊肉或者是芹菜炒羊肉，都是家庭生活当中很容易制作出来的。

　　方法一、葱爆羊肉，

　　制作食材

　　切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量，

　　食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙，

　　制作流程

　　1.羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。

　　2.洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。

　　3.往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。

　　4.往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。

　　5.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。

　　方法二、芹菜炒羊肉

　　食物原料

　　羊肉200克，芹菜100克，葱2根，姜1块

　　食用油、盐、料酒、酱油、嫩肉粉、白糖、淀粉、鸡精各适量

　　制作方法

　　1、将羊肉洗净，切片，用盐、料酒、嫩肉粉腌10分钟；

　　2、芹菜择净切段，葱洗净切段，姜去皮切丝；

　　3、锅中放油烧热，下入羊肉片、姜丝滑油，再加入葱段、芹菜段炒香；

　　4、最后加入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精烧入味，用淀粉勾芡即可。