儿童手工制作月饼

　　孩子的健康成长不仅仅体现在身体方面，当然身体的健康是精神健康的基础，在把孩子身体照顾好的同时要顾好孩子的心灵健康成长。八月十五快要到了，家长可以带着孩子做一下手工月饼，增加孩子的动手能力。下面介绍下手工月饼的制作方法：

　　制作冰皮月饼的材料

　　粘米粉60克

　　豆沙馅225克

　　牛奶200克澄粉30克

　　糖粉25克

　　糯米粉（主料）65克

　　油30克

　　炼乳40克

　　所需工具：

　　搪瓷盆月饼模具

　　制作冰皮月饼的步骤

　　第1步：先倒入炼乳

　　第2步：然后加入牛奶搅拌均匀

　　第3步：再加入色拉油搅拌均匀

　　第4步：再加入糖粉搅拌均匀

　　第5步：再加入澄粉搅拌均匀

　　第6步：再加入粘米粉搅拌均匀

　　第7步：最后加入糯米粉

　　第8步：搅拌成无颗粒的粉状糊，倒入搪瓷盆中

　　第9步：大火20分钟后，中间要搅拌一次，没蒸熟的面糊颜色发白，

　　第10步：蒸好的粉糊

　　第11步：蒸好的粉糊先晾着，先来炒手粉，锅烧干，放入少许的糯米粉，微火炒2~3分钟即可

　　（熟糯米粉，当手粉用，防止粘手。）

　　第12步：手上淋油揉匀冰皮备用

　　第13步：把冰皮和豆沙馅分成剂子，冰皮30克，豆沙馅15克

　　第14步：取一个冰皮剂子，用手压成小圆饼

　　第15步：在圆饼中间放上一个豆沙馅剂子

　　第16步：就像包包子一样包好

　　第17步：把冰皮月饼胚放到手粉里蘸一下

　　第18步：把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实

　　第19步：把模具倒扣过来，磕在案板上，冰皮月饼就会脱出模具

　　第20步：换个模具再做

　　第21步：所有的都做好

　　第22步：装到保鲜盒里，放到冰箱里冷藏后食用，口感更好

　　小贴士：

　　1、做好的冰皮月饼冷藏后风味更佳

　　2、冰箱里冷藏不要超过两天，尽快食用

　　3、冰皮面糊在蒸制过程中要搅拌1~2次