红豆糯米饼的做法有哪些?
红豆糯米饼主要的食材就是糯米粉红豆沙,而且这两种食材的搭配在一起可以给你带来不一样的美味,享受软糯的口感是让人回味无穷的,那么如何才能够自己动手完成呢?可以通过下文的方法了解。
一、食材明细
糯米粉200克糯米200克红豆沙300克
1、糯米粉+糯米+水,搅和;
2、如果稀了,请加糯米粉,如果太干,请加水;
3、放入电饭锅,隔水蒸熟;
4、或直接放蒸锅里蒸;
5、蒸熟后,拿出,晾凉一下;
6、用勺子挖出一团糯米团,用手指在中间戳一个洞;
7、放入豆沙一小团,揉成糯米豆沙球;
8、电饭锅放油(多放油防粘锅),插电加热;
9、油热后,放入糯米团,两面煎黄,取出。
二、食材
主料糯米粉360g红豆沙30g花生碎30g辅料食油适量熟白芝麻10g黑芝麻10g
步骤
1、准备好糯米粉、红豆沙、花生碎。
2、糯米粉用冷水和好备用。
3、黑白芝麻混合;红豆沙和花生碎拌匀成为馅料备用。
4、糯米粉团分成若干小剂子,捏成窝状。
5、放入红豆沙馅。
6、捏合成团,压成小饼胚。
7、拍上黑白芝麻。
8、电饼铛预热,抹上一层油。
9、放入糯米饼胚。
10、淋入适量冷水。
11、盖上盖,上下火煎至饼铛四周无水汽冒出来,约3分钟。
12、糯米饼基本上熟了。
13、翻一面,上下火煎2分钟。
14、煎好的糯米饼,香甜、软糯、可口。