家常菜谱一般做法大全及方法

　　家常菜谱做法大全这几个字眼可能对于一些爱吃菜的朋友来说，无疑是一个非常能够振奋人心的东西，的确，不同菜非常好吃，我个人也特别喜欢吃，但是需要我们掌握制作方法，家常菜谱以其独特的美味自己其特有的营养价值赢得了很多人的认可，很多人也都想了解一下家常菜谱的做法，下面就让我们一起来了解一下家常菜谱做法大全，为大家带来一些帮助。

　　做法一：

　　家常豆腐

　　材料：北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根

　　调料：郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜

　　做法：

　　1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形

　　2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄

　　3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香

　　4、下肉片炒开，加生抽、料酒

　　5、下煎过的豆腐同炒

　　6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味

　　做法二：

　　清炒藕丝

　　材料：新鲜莲藕

　　调料：姜、花椒、醋、盐、味精、白糖

　　做法：

　　1、选新鲜莲藕（嫩的最好）数节，削皮、洗静，纵向切成片，然后再切成丝。将藕丝浸入清水洗尽淀粉后沥干水待用；

　　2、生姜切5~6薄片后，再切成丝，与藕丝放一块；

　　3、锅内放油烧热，然后放入少许花椒（喜辣的可同时放些干辣椒）爆香，立即将藕丝和姜丝放入锅，同时滴入少许的醋，快速地翻炒几下，然后滴少许水盖上锅盖；

　　4、盖上锅盖闷上十多秒开盖，放盐和少许味精（不放也可），炒匀即可；

　　5、如果喜酸甜的可放多一点醋，出锅前放些糖即可。

　　以上内容为我们介绍了家常菜谱做法大全，我们每个人都可以尝试着去做一做，男性朋友也可以尝试着去做一做，现在会做饭的男生越来越得到社会的认可，还可以得到爱人的认可，赶快去给爱人做一道家常菜谱做法大全吧，相信她吃了一定会特别高兴，同时还能增进夫妻双方的友谊。