水饺怎么吃

　　饺子是生活中非常受欢迎的美食，饺子的历史非常悠久，随着人们生活水平的提高，饺子逐渐成为一种独具特色的饮食文化符号。水饺在全世界都非常的流行，而且不同的地区对饺子的吃法不尽相同。下面就来看看水饺怎么吃比较好呢？有兴趣的人士们可以了解一下吧。

　　水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。冬天里由“饺子”带来的温暖，将寒意驱赶散尽，一碗热腾腾的饺子也象征着家的温暖和团圆。

　　水煮：

　　1、取一汤锅用大火将水烧开后、轻轻放入欲煮的水饺。

　　2、为了避免黏锅，水饺下锅后记得要用汤勺轻轻往前将水饺推开，待锅中的水再次沸腾，水饺皮煮成透明状后即可起锅。

　　蒸水饺：

　　1、用大火烧一锅滚水后，放入盘装的饺子。

　　2、盖起锅盖蒸约6～12分钟，熟了以后将饺子取出即可。蒸饺子的时间依照饺子的种类而定，猪肉、牛肉饺蒸12分钟，花素饺蒸10分钟，鲜虾饺蒸6分钟。

　　炸水饺：

　　1、锅中放入适量的沙拉油，用中火加热至摄氏170度后，一一放入饺子。测试油温是否够热，可用筷子插入油锅中，若筷子四周冒出小泡泡即可入锅炸。

　　2、油炸时需不停翻动饺子使其均匀受热，用中小火炸至外皮变金黄色就起锅，沥油即完成。

　　煎水饺：

　　1、平底锅中放入适当的油，将饺子保持间隔的方式一一排入平底锅中，用大火将饺子底部煎至略呈金黄色。

　　2、淋入半杯面粉水，再盖上锅盖以中小火焖至蒸气变少、水分蒸发后即可打开锅盖，继续煎至水分完全收干后即可起锅。面粉水调制比例为一碗水加一大匙面粉。