排骨炖鸡腿的家常做法

　　排骨炖鸡是一种特别营养的补品给，通常是小孩以及中老年人冬季进行补养身子的好东西，许多人都特别喜爱这道菜，排骨和鸡腿都不用太多，然后再在其中加一些胡萝卜、山药等营养价值很高的东西一起炖，炖出来的排骨鸡腿特别的香，以下我们一起看看排骨炖鸡腿的家常做法。

　　调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。

　　人参炖小鸡排骨：东北菜

　　将小仔鸡、排骨洗净，剁成小块；榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；

　　炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块、排骨翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；放入葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐炒出香味；

　　加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，开水和人参（水面没过鸡肉即可）烧开；加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉，排骨酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉、排骨黏锅），

　　最后用盐调味，装盘即可。

　　最好是把汤一起喝，人参的营养都在汤里。上面简要介绍了人参炖小鸡排骨是哪个地方的以前对高血压饮食我也不知道，曾查了很多的高血压饮食资料及人参炖小鸡排骨是哪个地方的的食疗、药膳等资料。

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