荞头怎么吃

　　由于荞头的味道是酸酸甜甜的，而且还带有较为浓郁的香味，此外它的皮软肉糯，因此一直受到广大人民群众的喜爱。尤其是一些怀孕的妇女更加喜欢食用这种食物，不仅能够增进食欲，还能够大大地缓解孕吐的症状和现象，总之荞头是一种具有极好的药用功效和保健价值的食品之一。那么到底荞头怎么吃比较好呢？

　　其实荞头的除了具有极好的食用价值之外，它的药用价值也是非常高的。因此常吃荞头不仅具有健脾开胃，舒筋益气等功效和作用，此外还能治疗冠心病，心绞痛等疾病的产生。那么到底荞头怎么吃比较好呢？

　　荞头怎么吃

　　豆豉荞头

　　材料：荞头，豆豉，红辣椒，肉末，蒜蓉，食盐

　　做法

　　1、荞头择好，洗净，切段。红椒切碎。

　　2、油锅烧热后，先倒入豆豉，爆香；再倒入蒜蓉，切碎的红椒和肉末，炒一炒，接着加入适量的食盐，再倒入荞头，所有材料一起翻炒三、五分钟，即可。

　　荞头鱿鱼丝

　　材料：干鱿鱼半只，荞头若干

　　做法

　　1、干鱿切丝，用开水泡软。

　　2、控干水后，炒下，添起。

　　3、炒胡萝卜丝。

　　4、加入荞头。

　　5、加入鱿鱼丝。

　　6、起锅前加香菜段。

　　关于荞头怎么吃，其实荞头除了可以利用一些白醋，或者经验腌制食用之外，此外还可以将它的鳞茎和嫩叶用来炒菜食用。上面介绍了两款荞头的做法，一款是豆豉荞头，另外一款是荞头鱿鱼丝，他们的做法既简单而且制作方便，因此大家不妨尝试着制作荞头这款美食吧！