羊角脆怎么挑选

　　水果中的维生素丰富，热量低，是人们日常生活中不可缺少的食物。水果能够降火，利尿，润肠，美容皮肤，降低血脂等等。水果的好处多多，食用有益。水果的种类有些多，瓜类，果类。瓜类中的西瓜是夏季佳品，能够利尿。羊角脆也是瓜类的一种，脆嫩，维生素丰富，同样是食用佳品。

　　羊角脆，甜瓜的一种，瓜形成羊角状。瓜成熟后，果实成灰白色，淡绿，瓜瓤桔黄色，果长25厘米左右，单瓜重1－2公斤，肉厚2厘米左右，含糖量高，香甜度可达20－26度，口感独特，味香，质脆。

　　羊角脆多为温室与大栅种植，一年四季均可上市，春秋冬季节价格较高，夏季价格相对较低。此外，在其它地方有出现和羊角脆相同形状的瓜品，其名称为羊角蜜；羊角脆因在口感上较后者香脆，故价格较其高一些。

　　羊角脆是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，羊角脆除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认羊角脆具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。

　　羊角脆果肉生食，止渴清燥，可消除口臭。据有关专家鉴定，羊角脆含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。如何挑选羊角脆

　　一闻：羊角脆成熟后会有浓烈的香气，鼻子细闻就可闻到

　　二看：羊角脆成熟后一般可在瓜体顶部看到黄色的区域或线条，此为羊角脆成熟后的特征

　　三摸：羊角脆成熟后可摸瓜体较有弹性

　　如何吃

　　脾胃虚寒的人应少吃，即使吃也不要吃里面感觉味道香甜的瓜瓤；大便不畅的人可吃其中的瓜瓤，有通便，通肠的效果；此外，由于其甜度较高，对糖有禁忌的人要向医生询问；最后，羊角脆虽然好吃，但都要有个量，吃多对身体都是负担。